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1: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:16:18.53 ID:hhFCBeN90
肉はスーパー安売りの輸入肩ロース肉
ステーキソース不要や

参考画像
https://i.imgur.com/0wMtNqd.jpg
no title

引用元 【失敗しない】厚切りステーキをフライパンで焼く方法教えたる
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1563077778/


3: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:16:42.76 ID:ZvR4IKI00
レンジしてから焼け

5: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:16:55.60 ID:hhFCBeN90
まず筋切りして両面に塩すり込んで室温で 30 分おけ
肉叩き持ってたら塩降る前に叩け
https://i.imgur.com/pCyOhBp.jpg
no title

9: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:18:00.19 ID:M00Ty7Xd0
>>5
ステーキ肉叩くん?

41: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:23:40.08 ID:hhFCBeN90
>>9
柔らかくなるし塩味染み込みやすくなるぞ

7: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:17:33.12 ID:HSGqivmF0
明らかに上側焼けてなくて草

8: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:17:49.62 ID:hhFCBeN90
フライパンに油大さじ 4 しいて強火で加熱しろ
ちょっと煙が出るくらい加熱してから肉を投入しろ
https://i.imgur.com/bm6V8Rc.jpg
no title

10: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:18:39.57 ID:hhFCBeN90
強火で両面を 90 秒ずつ焼け
フライパン振って油が全面に行き渡るようにしろ
https://i.imgur.com/EiQ6fc8.jpg
no title

14: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:18:58.90 ID:4JX4ZQIla
400度までいかないと遠赤外線で焼けないからフライパンで焼くのは無理だぞ

17: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:19:47.27 ID:hhFCBeN90
弱火にしてフライパン傾けて油を集めろ
熱した油を肉にスプーンで絶え間なくかけろ
時間は 4~5分間だ
https://i.imgur.com/K0627HI.jpg
no title

18: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:20:03.08 ID:+1coIPBW0
そんなんするならイキナリ行くわ

21: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:20:49.43 ID:hhFCBeN90
黒胡椒を振れ
振ったら油をかけて香りを開かせろ
皿に移してもう一度黒胡椒を振れ
https://i.imgur.com/0fSLbbK.jpg
no title

23: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:21:07.11 ID:5+FooIAC0
>>21
これはうまそう

22: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:21:06.83 ID:YD6coMyRa
そんなめんどいことせんでも強火で表面一瞬だけ焼いて食えばええやん

24: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:21:08.95 ID:vM6/AiC+0
ワイがコツ教えたるわ
どうせ食べるとき切るんやから
最初から切って焼くんやで
おわり

27: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:21:22.66 ID:Z53BvAnz0
強火で表面30秒ずつ焼いて
焼けたところ削ぎ落として食うんや

28: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:21:35.50 ID:c2oXa4WYa
家でステーキ焼くとか片付けめんどいわ

30: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:22:05.67 ID:cx7LNza20
換気扇弱でやって後悔したわ強だとマシだろうか

36: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:23:10.41 ID:hhFCBeN90
>>30
換気扇は最強にしろ
吸気口も確実に確保しろ

32: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:22:18.42 ID:5d+tKraO0
なんでそんな事教えてくれるんだ

33: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:22:26.53 ID:HSGqivmF0
ワイはノンオイルフライヤーで焼いとる
ひっくり返すだけでいいから楽

34: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:22:30.25 ID:hhFCBeN90

37: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:23:10.70 ID:gr/qJb240
腹減ったなあ

40: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:23:39.78 ID:eKvrKQn70
醤油っぽい味ついてない?

43: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:23:59.22 ID:hhFCBeN90
>>40
塩コショウだけだぞ

20: 風吹けば名無し 2019/07/14(日) 13:20:38.23 ID:i3Atkl+5a
オーストラリアの食肉協会が配布してるバービーメイトっていうアプリがあって
肉の種類や調理器具や厚さや仕上がりを指定して焼く時間を割り出してくれるって優れものやで
その通りに焼けば絶対にうまく行くで
焼いた後アルミホイルで包むからその用意だけ忘れんようにな



バービーメイト
バービーメイト
開発元:Meat & Livestock Australia Limited
無料
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